طاجن اللحمة بالعجين

طريقة عمل طاجن اللحمة بالعجين 🙈

* المقادير :-

• 1 ك من اللحمه مكعبات صغيرة .
• 3 من الفلفل ( الأحمر - الأصفر - الأخضر).
• 2 بصلة متوسطة الحجم .
• 2 فص من الثوم المفروم .
• 1 معلقة سمنة .
• معلقة صغيرة (الملح - فلفل أسود - السبع بهارات -ثوم بودر - بصل بودر-توابل لحمة).
• 2 طماطم متوسطة الحجم .
• 1 كوب من الماء .
• 1 كوب من الدقيق .
• 1 كيس خميرة .
• نصف معلقه صغيره من (الملح - السكر ).

*طريقة التحضير :-

• نضع كوب الماء الدافئ مع كيس الخميرة مع معلقه صغيرة من السكر ونقلبهم جيدا .
• نضع كوب الدقيق في طبق غويط وعليه نصف معلقة من الملح ونضيف عليهم خليط الماء بالخميرة ونعجن حتي نحصل علي القوام المناسب للعجينة ونغطيها ونتركها حتي تخمر في مكان دافئ .
• في حلة نضع معلقة من السمنة ونضع عليها اللحمة المكعبات ونقلبه جيدا ونشوح اللحمه ونضيف الثوم والبصل والفلفل الالوان ونشوحهم جيدا ونضيف عليهم جميع التوابل ل تعطي نكهة وريحة مميزة و شهية ثم نضيف قطع الطماطم ونزود قليلا من الماء الساخن .
• ننقل مكونات اللحم في طاجن ونقوم بفرد العجينه بالنشابة علي الطاجن وندهن العجينه سمنة أو زبدة ونضع عليها حبة البركة .
• توضع في الفرن لمدة ساعة حتي يتغير لون العجينة وبألف هنا وشفا .😍